Det finns Ingen Sådan Sak som en Vegan

VARNING: Grafiska bilder av slakteriet ingår i denna artikel
jag svängde med min tunga cleaver ner på den klibbiga ytan av stubben, skärning genom den tunna ben på kycklingen s hals med en snabb visshet om att jag har fått bara genom träning. Den kyckling ögon blir grumligt som livet drar sig tillbaka från dem och blod sprutar från de största artär som förser hjärnan.
Det är alltid en ström av sorg och adrenalin i mig som jag tar livet av en kyckling, men jag har tagit hundratals höns liv. Jag är smutsiga, min vita förkläde täckt i blod och en lyster av fjäderfä tarmar. En droppe av salt svett droppar i mina ögon, men jag kan inte torka bort det med händerna täckta i blod och gore.
Mina händer hade domnat av timmar av arbete, koppling på kycklingar slanka men starka ben, hålla sig borta från de vassa klorna som kan dra blod även efter döden. Jag svänga kyckling off och bort från stubben som dess kraftfulla vingar börjar flaxa. Flapp, flapp, och sedan ett gäng av flaxande som el av livet lämnar kroppen för sista gången.
jag in kyckling kadaver upp och ner i en fem liters hink, och vänder började göra samma sak igen med en annan kyckling min vän har kommit till stubben. Jag hör slamret av hinken hantera och vända för att se den kyckling som springer runt på gården utan huvud, blod sprutar från sin hals.
God Gud, jag tänker för mig själv, det är som en scen från en målning av Hieronymus Bosch.
Vi alla äter. Vi äter, vi ta liv, och vid någon punkt i våra liv kommer att vidtas, och djuren kommer att äta upp oss. Det finns inga moraliska begrepp eller filosoferande som kan ändra på detta enkla fakta, men vi som människor gillar att leka med begreppen ideal, etik, lagar och moral, för att rättfärdiga vårt beteende. Djur i det vilda har inga sådana compunctions.
Vi är alla som kyckling som springer runt med dess huvud avskurna.
Vi tror att våra enskilda liv har mer mening än alla andra djur liv, även om vi låtsas att vi inte vet. Vi cirkeln vagnarna men vargar och hungriga djur är fortfarande ute. De väntar på att äta oss, på samma sätt som när våra magar gurgla hungrigt, vi tycker om att juicy dubbel bacon cheeseburger med pommes frites. Eller om man är vegan, som rostad Tofurkey med cashewnötter sås.
Om du bara visste body count ett fält av korn producerar.
Vi ljuger för oss själva, dag in och dag ut, om den blodtörstiga naturen av vår mat lust. Vill vi äta vad vi vill äta. Vi vill tro att vi är som orsakar den minsta mängden skada som möjligt, mycket lite smärta, minimal dödsfall. Men det är inte sant. Allt vi äter orsakar en viss mängd skada, smärta och död.
Det är sanningen — lura inte dig själv.
Några av oss inte ett skit om vad som helst: vi äter allt lagt fram för oss utan oro. Vi bryr oss inte om djuretik eller begreppet hållbar utveckling, och bara njuta av mat för maten skull är. Detta synsätt är förmodligen den norm.
Några av oss att skapa en etisk ram av konsumtion, och bara äta vad vi tror finns inom dessa gränser. Vi äter inte kött från fabriken gårdar och vi strävar efter att äta pastured animaliska produkter. Vi försöker se till att djuren behandlas väl och att de har tillgång till smuts och sol. Detta synsätt blir mer och mer populärt, så länge som det är överkomligt.
Andra väljer att avstå från animaliska produkter helt och hållet. Vegetarianer och Veganer gillar att påpeka att det tar mer vatten och säd till föda ett djur för att producera ett kilo kött då om vi bara åt ett halvt kilo spannmål för sig själv. Det är sant. De gillar också att påpeka att vi inte behöver äta djur. Det är också sant. Och ändå, vi behöver inte äta cashewnötter eller choklad eller kaffe heller. De säger att växter inte har känslor. Jag säger att det finns massor av djur som är inblandade i produktionen av cashewnötter, choklad och kaffe, även underbetald och överarbetad människor. Fram och tillbaka går vi, tills utbyte av ord är meningslösa och känslor blir rå och äkta. Detta synsätt växer i popularitet, men den är fortfarande en bråkdel av det hela.
Andra säger att spannmål är orsaken till alla våra heath problem och så gör de utan all spannmål och kolhydrater. Varianter på detta tema inkluderar rå foodists och de som äter som Paleolitiska människan. Fortfarande andra eaters är nu undviker vegetabiliskt material och med fokus på att konsumera fett och protein i stora mängder (en otroligt privilegierade förmåga) att gå in i ett tillstånd som kallas Ketos, där kroppen bränner sin egen fat reserver för bränsle i avsaknad av kolhydrater.
Alla dessa synpunkter är antagna av etiska skäl eller för att öka hälsa eller gå ner i vikt.
Några av oss bara äta det vi odlar på våra egna länder, eller vad våra vänner växer, eller vad vi hämta från sopcontainrar. Dessa synpunkter uppstå etiska frågor, ekonomi, njuta av gemenskap och växande vår egen mat, och så vidare.
Alla av oss tror att vi vet sanningen om att äta.
Men det finns ingen sanning — faktum är att det inte finns någon sanning om att leva eller dö. Dessa saker helt enkelt är vad de är, och vi skapar genomtänkta immateriella byggnaderna runt dem för att försöka göra någon form av känsla av liv och död, religioner och dieter och filosofier som får oss att känna som om det finns en högre mening, det enkla är att leva och att dö.
Vi vill inte erkänna mord och mayhem som sprider sig i undervegetationen av skogen, vi vill sanera åtgärder av vilda djur och vända sitt liv i technicolor plattityder av en Disney-film. Djurlivet består av blod, ben, muskler, och ibland skräck och smärta. När en varg nosar ut en den av kaninungar, kommer du att se en massaker hända. När en hök rycker en mus från fältet, kommer du att se smärta och lidande. Även om vi läst om hur snabbt och smärtfritt att rovdjur dödar sitt byte, rovdjur behöver inte läsa samma böcker som vi gör.
Som mänskliga varelser som vi har skapat stammar och samhällen i vilka vi har regler som styr hur vi beter oss.
Vi tillåter inte mord, vi bestraffa förseelser. Vi bygger samhällen som bygger på moraliska principer som vi alla är överens om.
Historiskt har vi kommit överens om att hålla djur och odla grödor som är en acceptabel praxis. Tack till subventionerade billiga fossila bränslen, vi har ökat vår produktion till en storleksordning som hotar att snabbt förstöra vår egen miljö med dess oavsiktliga biverkningar, såsom erosion av vår grundläggande matjord och skapandet av superbakterier att decimera grödor. Sinnebilden av dessa destruktiva metoder är jordbruk teknik som kallas Koncentrerad Utfodring av Djur Verksamhet, eller CAFOs. Inne i en CAFO, män förvandla djur till produktionsenheterna och de lider ofattbara grymhet.
Om du tror att hugga huvudet av en kyckling är grymma och ovanliga, att du inte förstår hur naturen fungerar. Under vår egen hud ligger floder av blod som kan tömmas från våra kroppar i minuter. Livet är skört övermåttan, och vi har bara en kort stund för att leva det. Och för att leva måste vi äta.
Vad är grym är att inte hedra livet för alla de varelser som dör så att vi kan fortsätta.
Vad är grym är att bestämma att din egen filosofi för att äta är det viktigaste, den mest perfekta, det bästa för alla på planeten för att följa.
När du leva med naturen, när du farmen på landsbygden i Amerika och vandra i det vilda som jag gör, du ser naturen i en mängd olika former både transcendent och hemska. Varken form är bra eller dåliga, de bara är. Oavsett om du bor i mitten av tusen hektar med vildmark eller tusen tunnland av en metropol, den naturliga processer är desamma. Men bara i naturen kan du följa dem och lära av dem.
Vi delar alla samma cykler av födelse, liv och död. Ursprungsbefolkningar över hela världen vet om detta och respekt för liv att ta dagligen för att överleva och frodas.
jag kan bara göra mitt val av mat baserad på den bästa information som jag har på vad som är bra för mig och vad som är bra för planeten. Men låt oss inte lura oss själva — vi är alla ledde runt genom våra sinnen. Vi söker nöje och vi vill undvika smärta. Vi är som alla andra djur i detta avseende.
Den enda skillnaden är att vi gör upp historier för att rättfärdiga våra beteenden. Den berättelse som jag tror på är att respekt är nyckeln till att äta bra respekt för djur och växter och Jorden, liksom våra medmänniskor. När vi respekterar alla dessa saker, och förstår de cykler av liv och död, först då kan vi äta äkta och från hjärtat.
Även om du anser dig själv vegan, vet detta: den resa som dina bönor, gryn och grönsaker som krävdes för att komma till din tallrik är inblandade massor av lidande och död. Döden är en integrerad del av naturen och att vi faktiskt inte kan respektera naturen tills vi respekterar döden.
FÖLJ MIG PÅ TWITTER → HÄR
INSTAGRAM →HÄR
FACEBOOK →HÄR
FÖR att GÅ MER HÄR: VAD är det som GÖR EN människa LEVANDE?

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply