Populärt Mellanmål Skapades Ursprungligen För Hustrur Av AMERIKANSKA Soldater?

Svar: Nachos

Det finns en god chans att du har haft nachos någon gång, att de nachos i form av billig majs chips och flytande ost på en idrottsplats eller en god spridning av hemmagjord tortilla chips begravd under högar av exotiska och kryddig pålägg. Det är en lika god chans att du aldrig slutat undra var namnet “nachos” kom även från andra än, kanske, att anta (säkert) att det kom från någonstans i Mexiko. Uppkallad efter en region kanske? En tradition? En typ av chip? Åh nej, min vän. Uppkallad efter den genius om en man som vände hopkok av vad han hade på handen till en skål som är avsedda att leva på för evigt.

I början av 1940-talet, en grupp av militära fruar, baserat i Fort Duncan, Texas, var strax över gränsen för att göra lite shopping i den Mexikanska staden av Piedras Negras. De slutade med en restaurang bara för att upptäcka att de hade kommit efter stängningstid. Snarare än att vända sig bort beskyddare, och trots att de stängt kök, maître d ‘ hôtel-restaurant, Ignacio “Nacho” Anaya, på väg ut i köket och vispade upp vad han kunde med vad han hade på handen för att mata dem. Han skär och stekt några överblivna majs tortillas till chips, smält riven cheddarost ovanpå dem, och prydde hela med skivad inlagd jalapeño peppers.

ladies älskade skålen och frågade honom vad det hette. Tryckte på för ett namn, som han helt enkelt kallade dem “Nacho är especiales”—Nacho är Speciell. Kvinnorna gick hem, pratade skålen upp och folk började fråga efter “Nacho' s Special” i drivor. Namnet flyttas något över tiden blir “Speciell Nachos”, sedan helt enkelt “nachos” som skålen spridda över hela Texas och sydvästra Usa.

Det ökat stadigt i popularitet under de följande decennierna och 1976, en modifierad version av skålen (som skulle komma att bli känt som “ballpark nachos”) marknadsförs av Frank Liberto, ägare av Rico-Produkter, under Texas Rangers baseball spel på deras arena i Texas. Två år senare, under September 1978 Monday Night Football spel mellan Baltimore Colts och Dallas Cowboys, ikoniska sportkommentator Howard Cosell uttryckte sin glädje av namnet “nachos” och gjorde en poäng av att nämna skålen i sina sändningar under de följande veckorna. Detta introducerade idén om nachos till en nationell publik och ett ökat intresse för snack över hela USA—och i dag, som ett resultat av att du skulle vara hårt pressade att hitta någon som inte vet vad nachos är.

Bild chee.hong/Wikimedia.